Máy quết chả cá Bếp Đỏ

Để tăng độ giòn dai tự nhiên của chả cá trong quá trình sản xuất, các nhà sản xuất thường sử dụng máy quết chả cá để trộn đều thịt cá với các loại gia vị. Bếp Đỏ cung cấp nhiều dòng máy quết chả cá với nhiều công suất khác nhau phù hợp với mọi nhu cầu sản xuất của khách hàng.

Nâng cao chất lượng chả cá với máy quết chả cá

Nếu không có dây chuyền sản xuất tự động, sản xuất chả cá sẽ phải tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Bởi vì, từ công đoạn rửa cá, tách xương cho đến giã thịt đều phải làm bằng tay. Những loại bao tay chuyên dụng thường bị rách trong quá trình làm việc, do đó chủ yếu nhân công sẽ phải dùng tay để tiếp xúc trực tiếp với thịt cá.

Công đoạn quết chả cá bằng cối rất mất vệ sinh và tốn thời gian. Thực phẩm bẩn và chi phí nhân công cao là những rủi ro mà các nhà sản xuất chả cá thường phải đối mặt. Hiểu được điều này, Bếp Đỏ cung cấp các dòng máy quết chả cá tự động để giải quyết các vấn đề trên, tiết kiệm chi phí nhân công và thời gian sản xuất.

Đặc điểm của máy quết chả cá

Máy quết chả cá của Bếp Đỏ là loại máy nằm ngang, bao gồm 3 phần chính là motor, cối đựng và lưỡi dao.

Lưỡi dao làm bằng inox 304, có cấu trúc gồm 2 lưỡi cong hình chữ Z lắp vào trục quay so le nhau và kéo dài từ đầu trục đến cuối để vét hết, đảo hết một lượt thịt làm chả cá. Motor máy quết chả cá là loại động cơ VTC mới, có công suất cao và hoạt động liên tục để trộn chả cá trong thời gian ngắn. Bạn có thể lựa chọn nhiều loại công suất từ 10 – 20 – 30 – 50 kg phù hợp với nhu cầu sản xuất.