Trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là sản xuất giò chả, xúc xích, nem chua, một chiếc máy xay thịt công suất lớn đóng vai trò vô cùng quan trọng. Máy xay thịt giò chả 20kg do Bếp Đỏ cung cấp chính là lựa chọn hoàn hảo giúp các cơ sở sản xuất tăng năng suất, tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng thành phẩm.
Máy xay giò chả công nghiệp BD-MXT50KG của Bếp Đỏ là giải pháp tối ưu cho các cơ sở sản xuất giò chả, nem chua và thực phẩm chế biến quy mô vừa và lớn. Với năng suất 15-18 kg/mẻ và thời gian xay chỉ 3-4 phút, chiếc máy xay thịt 20kg này mang lại hiệu quả vượt trội so với các phương pháp truyền thống. Được chế tạo hoàn toàn từ Inox 304 đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, trang bị động cơ 15 HP cùng biến tần 15 HP cho khả năng xay mịn đồng đều. Sản phẩm kèm bảo hành 12 tháng và hỗ trợ kỹ thuật tận nơi từ Bếp Đỏ.
Với công suất 15HP cùng điện áp 380V/50Hz, máy xay giò chả có thể xử lý từ 15 - 18kg thịt mỗi mẻ chỉ trong 3 - 4 phút. Đây là giải pháp lý tưởng cho các cơ sở sản xuất quy mô vừa và lớn, đáp ứng nhu cầu chế biến liên tục trong ngày.
Chất liệu inox 304 cao cấp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Toàn bộ thân máy và khay chứa được làm từ inox 304 chống gỉ, sáng bóng, bền bỉ, dễ vệ sinh, hoàn toàn an toàn cho quá trình chế biến thực phẩm. Đây là ưu điểm quan trọng để đảm bảo chất lượng và độ an toàn cho giò chả.
Trang bị mô tơ Nhật bãi, hiệu quả và bền bỉ
Máy sử dụng mô tơ Nhật bãi chất lượng cao, nổi tiếng về độ bền và khả năng vận hành ổn định. Kết hợp với biến tần công suất 15HP, thiết bị hoạt động mượt mà, hạn chế rung lắc và tiết kiệm điện năng.
Lưỡi dao sắc bén, xay nhuyễn đồng đều
Máy được trang bị dao 3 lưỡi hoặc 4 lưỡi tùy chọn, giúp xay thịt nhuyễn mịn, không bị tách nước, giữ nguyên độ dẻo và hương vị đặc trưng của giò chả. Đây là yếu tố then chốt quyết định chất lượng thành phẩm.
Ảnh đăng bởi - Trần Đô (Thuộc: bepdo.com)
Thiết kế chắc chắn, dễ sử dụng
Với kích thước 70 x 70 x 80 cm, trọng lượng 110kg, máy có thiết kế chắc chắn, bệ đỡ vững vàng, đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành. Hệ thống điều khiển đơn giản, dễ sử dụng ngay cả với người mới.
Lợi ích khi sử dụng Máy xay giò chả 20kg
Tăng năng suất: Đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công: Hoàn thành một mẻ chỉ trong vài phút.
Chất lượng đồng đều: Thịt được xay nhuyễn, mịn, cho ra thành phẩm giò chả thơm ngon.
Độ bền cao: Sử dụng vật liệu và linh kiện chất lượng, tuổi thọ lâu dài.
Đối tượng phù hợp sử dụng máy xay giò công nghiệp 20kg
Cơ sở sản xuất giò chả, xúc xích, nem chua quy mô vừa và lớn.
Nhà hàng, khách sạn có nhu cầu chế biến số lượng thịt lớn.
Các đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp cần thiết bị chế biến công suất cao.
Tất nhiên với mỗi cơ sở lại sẽ có nhu cầu năng suất khác nhau, bạn có thể tham khảo ngay các mẫu máy xay giò chả công nghiệp khác đang có tại Bếp Đỏ Group để có thể lựa chọn phù hợp:
Tất cả mẫu máy xay thịt công nghiệp tại Bếp Đỏ đều được trang bị biến tần với công suất lớn hơn thị trường, giúp máy hoạt động bền bỉ và ổn định hơn!
Nguyên lý hoạt động và quy trình vận hành an toàn
Máy xay giò chả 20kg biến tần 15HP hoạt động theo nguyên lý xay giữ lạnh, tránh hiện tượng chết giò do nhiệt độ cao. Hệ thống khoang đá bao quanh cối xay duy trì nhiệt độ thấp trong suốt quá trình.
Quy trình vận hành chuẩn 1 mẻ:
Chuẩn bị: Thịt tươi cắt miếng vừa, tỷ lệ nước đá 10-15%
Nạp nguyên liệu: Cho thịt và gia vị vào cối, đậy nắp kín
Xay nhuyễn: Vận hành 3-4 phút, kiểm tra độ mịn
Xả sản phẩm: Tắt máy, lấy thịt xay, vệ sinh ngay
Lưu ý an toàn: Kiểm tra tiếp địa trước khi sử dụng, không mở nắp khi máy đang chạy, đeo găng tay bảo hộ khi vận hành.
Vận hành an toàn
Kiểm tra nguồn điện 380V, hệ thống tiếp địa trước khi khởi động
Không vượt quá khối lượng 18 kg/mẻ để đảm bảo chất lượng xay
Kiểm tra độ sắc lưỡi dao định kỳ
Vệ sinh máy
Sau mỗi ca: Tháo lưỡi dao, rửa sạch bằng nước ấm và dung dịch tẩy nhẹ
Lau khô hoàn toàn trước khi lắp lại, tránh để nước vào motor
Không dùng nước áp lực cao xịt trực tiếp vào hệ thống điện
Bảo dưỡng định kỳ
3 tháng/lần: Kiểm tra độ sắc lưỡi dao, tra dầu bạc đạn
6 tháng/lần: Kiểm tra hệ thống điện, mối hàn inox
12 tháng/lần: Bảo dưỡng tổng thể tại trung tâm kỹ thuật Bếp Đỏ
Đặt mua ngay hôm nay để nhận ưu đãi từ Bếp Đỏ
Máy xay thịt giò chả 20kg Bếp Đỏ - sự lựa chọn hoàn hảo để nâng cao hiệu quả sản xuất, tiết kiệm chi phí và tạo ra những sản phẩm chất lượng cao. Hãy liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn. Máy xay giò chả 20kg - Công suất mạnh mẽ, chất lượng vượt trội, đồng hành cùng cơ sở sản xuất của bạn!
