Máy Cán Bột

Hiện nay, có nhiều dòng máy cán bột khác nhau trên thị trường, để tìm được loại máy cán bột công nghiệp phù hơp với nhu cầu sử dụng dần trở nên khó hơn vì quá nhiều lựa chọn.

Sau đây, hãy cùng Bếp Đỏ tìm hiểu 15+ mẫu máy cán bột mẫu mới nhất hiện nay cũng như máy cán bột là gì bạn nhé.

Máy cán bột là gì

Máy cán bột là một máy làm bánh không thể thiếu trong việc sản xuất bánh, mì và nhiều món ngon khác. Chức năng chính của máy cán bột là làm mỏng và đều khối bột, giúp tạo nên lớp vỏ bánh hoàn hảo và độ dày chuẩn xác. Máy se bột thường được làm từ các chất liệu như inox, thép, nhôm hoặc nhựa, mang lại sự bền bỉ và dễ vệ sinh.

Lợi ích khi sử dụng máy cán bột

Sử dụng máy cán bột băng tải mang lại nhiều lợi ích cho cơ sở làm bánh của bạn:

• Tiết kiệm thời gian và công sức: Máy cán bột giúp bạn cắt giảm đáng kể thời gian và công sức so với việc cán bột bằng tay. Quá trình cán bột thủ công có thể mất nhiều thời gian và yêu cầu sức lực, trong khi máy cán bột sẽ thực hiện công việc này một cách hiệu quả và nhanh chóng.
• Cán bột mỏng và đều: Máy cán bột giúp bạn đạt được độ dày bột chính xác mà bạn mong muốn. Điều này rất quan trọng trong quá trình làm bánh, đặc biệt là những loại bánh yêu cầu lớp vỏ mỏng.
• Bánh nở tốt và có độ giòn ngon: Khi bột được cán mỏng và đều nhờ máy cán bột, bánh sẽ có cơ hội nở tốt hơn trong quá trình nướng. Điều này dẫn đến chiếc bánh có cấu trúc tốt, độ giòn vỏ tốt hơn và hương vị thơm ngon hơn.
• Tạo ra những chiếc bánh ngon và hấp dẫn hơn: Máy cán bột giúp bạn tạo ra những lớp vỏ mỏng và đều đặn, tạo nên một bánh có vẻ bề ngoài hấp dẫn hơn. Những chiếc bánh được làm từ bột cán mỏng thường có vẻ đẹp thị giác cao và tạo ấn tượng mạnh mẽ.
• Đa dạng hóa trong làm bánh:
  • Sử dụng máy cán bột giúp bạn thực hiện nhiều loại bánh khác nhau, từ bánh mì, bánh pizza, đến bánh ngọt và bánh nhân.
  • Khả năng cán bột mỏng và đều mở ra cơ hội cho bạn thử nghiệm và sáng tạo với nhiều công thức bánh khác nhau.
  • Máy cán bột còn có khả năng cắt bột, giúp bạn tạo ra những sợi mì tươi ngon và nhanh chóng.
• Giảm nguy cơ sai sót: Máy cán bột giúp đảm bảo sự đồng đều trong quá trình cán, giúp tránh sai sót trong việc cân đo và cắt bột thủ công. Điều này đảm bảo mỗi lần làm bánh đều đạt được chất lượng tốt nhất.

Máy se bột không chỉ là một công cụ hữu ích trong nhà bếp mà còn là người bạn đồng hành đáng tin cậy của người yêu thích làm bánh, giúp tối ưu hóa quá trình làm bánh và tạo ra những sản phẩm bánh ngon, hấp dẫn và chất lượng.

Cấu tạo của máy cán bột

Máy cán bột có cấu tạo để đáp ứng cho việc cán, ép và cắt bột. Với cấu trúc bên trong của máy gồm:

• Lô cán bột: Là phần quan trọng nhất của máy cán bột, nơi mà bạn đặt khối bột vào để tiến hành quá trình cán mỏng. Lô cán bột thường được làm bằng chất liệu chống dính hoặc inox để đảm bảo bột không bị dính và dễ dàng làm sạch sau khi sử dụng.
• Lưới chắn: Lưới chắn là một phần quan trọng để đảm bảo bột được đẩy vào lô cán một cách đều và tránh việc tạo ra những khoảng trống không mong muốn trong quá trình cán.
• Băng tải: Băng tải là một phần của máy cán bột, có nhiệm vụ chuyển khối bột qua lô cán để tiến hành quá trình cán mỏng. Băng tải được điều chỉnh để đảm bảo bột được cán một cách đều và đạt độ mỏng mong muốn.
• Khay nhận bột: Sau khi bột đã được cán mỏng, nó sẽ được chuyển đến khay nhận bột để bạn có thể tiếp tục sử dụng cho các công việc làm bánh khác.
• Giá đỡ: Giá đỡ là bộ phận để đặt máy cán bột và giữ nó ổn định trong quá trình sử dụng. Điều này giúp người sử dụng có thể tập trung vào quá trình cán mà không cần phải lo lắng về sự ổn định của máy.
• Cần chỉnh bột: Cần chỉnh bột cho phép bạn điều chỉnh độ dày của khối bột trước khi bắt đầu quá trình cán. Điều này giúp bạn dễ dàng điều chỉnh độ dày của bột theo mong muốn.
• Cần đảo chiều: Cần đảo chiều là phần quan trọng giúp bạn điều chỉnh hướng cán của bột. Bằng cách điều chỉnh cần đảo chiều, bạn có thể đảo chiều cán bột một cách linh hoạt để đạt được độ mỏng và đều mong muốn.
• Nút khởi động, tắt máy: Nút khởi động và tắt máy là bộ phận để điều khiển hoạt động của máy cán bột. Bạn có thể bắt đầu hoặc dừng máy tùy theo nhu cầu sử dụng.
• Bánh xe: Bánh xe được tích hợp để dễ dàng di chuyển máy cán bột đến nơi bạn muốn sử dụng một cách thuận tiện.

Cơ chế hoạt động của máy cán bột

Các chiếc máy cán bột công nghiệp thường được thiết kế với hai cơ chế hoạt động đa dạng và linh hoạt, cho phép bạn kiểm soát quá trình cán bột một cách tùy chỉnh. Các cơ chế này bao gồm cơ chế điều khiển bằng tay và cơ chế điều khiển bằng bàn đạp.

Cơ chế điều khiển bằng tay

Khi sử dụng cơ chế điều khiển cán bột bằng tay, bạn sẽ có thể dễ dàng điều chỉnh độ dày mỏng của bột theo nhu cầu của bạn.

Trên tay cầm của máy, có một cần bóp có nhiệm vụ điều chỉnh độ dày. Bằng cách bóp và di chuyển cần bóp sang trái hoặc phải, bạn có thể thiết lập độ mỏng mong muốn cho lớp bột. Sau khi điều chỉnh xong, bạn thả cần bóp để cố định tay cầm tại vị trí đã chọn.

Trong quá trình cán bột, bạn có thể điều khiển hướng di chuyển của rãnh quay bằng cách gạt chốt điều chỉnh sang trái hoặc phải. Khi bạn điều chỉnh chốt để song song với mặt đất, băng chuyền sẽ ngừng di chuyển.

Cơ chế điều khiển bằng bàn đạp

Cơ chế này đem lại sự thuận tiện hơn cho quá trình làm việc so với cơ chế điều khiển bằng tay. Trong cơ chế này, bạn có thể sử dụng bàn đạp để điều khiển máy. Điều này giúp bạn tránh việc cằm bột khi cần rắc lên băng chuyền, đồng thời cho phép bạn dễ dàng điều chỉnh độ dày mỏng và chuyển động của băng chuyền. Bạn chỉ cần đạp vào bàn đạp bên trái hoặc bên phải, máy sẽ hoạt động theo ý muốn của bạn.

Với hai cơ chế hoạt động này, chiếc máy cán bột công nghiệp không chỉ đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất của bạn mà còn mang lại tính linh hoạt và tiện ích trong quá trình cán và chế biến bột một cách hiệu quả và dễ dàng.

Phân loại máy cán bột

Máy Cán Bột Mì 1 Chiều

Nếu cơ sở làm bánh của bạn có quy mô nhỏ, dòng máy cán bột 1 chiều sẽ là lựa chọn thích hợp. Dòng máy này thích hợp cho việc cán mỏng bột đã được nhồi trộn sẵn và cắt thành các kích thước mong muốn. Với thiết kế đơn giản và tiện lợi, máy se bột 1 chiều giúp bạn làm bún, phở hay các loại bánh mỳ nhỏ một cách dễ dàng.

Máy cán bột mì công nghiệp 2 chiều

Máy cán bột 2 chiều được ưa chuộng hơn vì tính đa năng và tiện ích của chúng. Máy se bột 2 chiều giúp cán gấp đôi lượng bột trong thời gian ngắn hơn so với dòng 1 chiều. Với cấu trúc băng tải và khả năng điều chỉnh độ dày, máy cán bột công nghiệp 2 chiều là lựa chọn phổ biến cho các cơ sở sản xuất lớn và quán ăn.

Máy cán bột mì 3 chiều

Máy cán bột công nghiệp 3 chiều với hệ thống băng tải có tốc độ và chức năng khác nhau là lựa chọn hoàn hảo cho các xưởng sản xuất bánh lớn. Được thiết kế để cán và se bột một cách đồng đều, máy cán bột 3 chiều giúp tiết kiệm nhân công và đảm bảo chất lượng sản phẩm đạt chuẩn.

Khác với máy se bột 1 băng tải và 2 băng tải, máy se bột 3 băng tải không chỉ có công suất mạnh mẽ hơn mà còn được tích hợp nhiều tính năng ưu việt. Điểm đáng chú ý là máy này được trang bị thêm băng tải dẫn bột thành phẩm ra phía sau, giúp quá trình se bột diễn ra một cách nhanh chóng và hiệu quả, chỉ cần một người vận hành.

Máy se bột 3 băng tải được thiết kế với chân máy có bánh xe đẩy, tạo sự tiện lợi trong việc di chuyển máy. Ngoài ra, việc vệ sinh và bảo dưỡng cũng trở nên dễ dàng hơn, giúp máy luôn duy trì được độ bền và hiệu suất hoạt động cao trong thời gian dài.

Máy Cán Bột Gia Đình

Dành cho những người yêu thích làm bánh tại nhà, máy cán bột gia đình là sự lựa chọn tốt. Có thể là máy cán bột bằng tay hoặc dùng động cơ, máy cán se bột gia đình bằng tay giúp bạn tạo nên lớp vỏ bánh hoàn hảo và chuẩn mực trong không gian nhà bếp của riêng bạn.

Xem thêm: Kinh nghiệm chọn mua máy cán bột cũ thanh lý

Chọn mua máy cán bột

Trên thị trường ngày nay, có một sự đa dạng về các dòng máy cán bột công nghiệp, từ những thương hiệu khác nhau, thiết kế đa dạng đến mức giá cả không giống nhau.

Xem video: Giới thiệu máy Cán bột làm đế bánh Pizza giá tốt cho nhà hàng, tiệm bánh

https://www.youtube.com/shorts/tsHvW0BMdGQ?feature=share

Điều này tạo ra một thách thức trong việc lựa chọn và đưa ra quyết định cho người tiêu dùng, đặc biệt là đối với những người chưa có kinh nghiệm trong việc mua máy cán bột trước đây. Khi chọn mua máy cán bột, các bạn hãy chú ý đến các yếu tố sau:

Lựa chọn theo loại bột cần cán

Mỗi loại máy cán bột đều có chức năng khác nhau, phụ thuộc nhiều vào nhu cầu của người sử dụng. Nếu bạn chỉ muốn cán bột làm vỏ bánh bao, há cảo, thì nên chọn loại 1 chiều và 2 chiều.

Lựa chọn máy cắt bột theo năng suất

máy cán bột năng suất càng cao sẽ càng cán được nhiều bột hơn, nếu bạn muốn cắt bột để làm mì tơi thì nên chọn loại có năng suất lớn và có chức năng cắt bột đi kèm.

Lựa chọn máy cán bột theo số lượng băng tải

Để tối ưu nhanh quá trình cán bột, bạn nên xem xét việc lựa chọn máy cán bột theo số lượng băng tải.

1. Máy cán bột một băng tải: Máy cán bột một băng tải thường là lựa chọn phổ biến cho các gia đình có nhu cầu làm bánh cỡ nhỏ hoặc làm bánh cá nhân. Đây là một sự lựa chọn tiết kiệm không gian và thích hợp khi bạn cần cán ít loại bột một lúc.
2. Máy cán bột hai băng tải: Máy cán bột hai băng tải thường phù hợp cho những người thường xuyên làm bánh với số lượng lớn. Sự hiện diện của hai băng tải cho phép bạn cán hai lớp bột cùng một lúc, tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu suất làm việc.
3. Máy cán bột ba băng tải: Nếu bạn hoạt động trong lĩnh vực cán bột công nghiệp hoặc có nhu cầu sản xuất hàng loạt, máy cán bột ba băng tải là sự lựa chọn tối ưu. Điều này cho phép bạn cán ba lớp bột cùng một lúc, đồng thời tối đa hóa hiệu quả sản xuất.

Lưu ý khi lựa chọn:

• Số lượng băng tải càng nhiều thì chi phí máy cán bột cũng có thể cao hơn. Hãy cân nhắc nhu cầu thực tế của bạn và ngân sách.
• Nếu bạn chỉ làm bánh thỉnh thoảng hoặc cho gia đình, máy cán bột một hoặc hai băng tải có thể đã đáp ứng đủ nhu cầu của bạn.
• Đối với những người kinh doanh sản xuất bánh hàng loạt, máy cán bột ba băng tải sẽ giúp tăng hiệu suất và giảm thời gian làm việc.

Trước khi quyết định lựa chọn máy cán bột theo số lượng băng tải, hãy xem xét kỹ về nhu cầu sử dụng của bạn, khả năng tài chính và mức độ thường xuyên sử dụng máy. Lựa chọn đúng loại máy cán bột sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của công cụ này trong quá trình làm bánh.

Xem thêm: hướng dẫn sử dụng máy cán bột và cách bảo quản

Bảng giá Top 10 máy cán, cắt, bột bán chạy nhất 2023

Địa chỉ bán máy cán bột uy tín, chất lượng

Bếp Đỏ là một đơn vị uy tín chuyên sản xuất và nhập khẩu các thiết bị bếp công nghiệp, máy làm bánh, với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này.

Tại Bếp Đỏ, chúng tôi hiểu rằng máy cán bột là một phần không thể thiếu trong việc thực hiện các món bánh tuyệt vời. Với tâm huyết và kiến thức chuyên sâu, chúng tôi tự tin cung cấp cho bạn những lựa chọn tốt nhất về máy cán bột uy tín và chất lượng.

Chúng tôi đã đạt được lòng tin và lựa chọn từ nhiều khách hàng trong việc cung cấp và thiết kế thiết bị cho nhà hàng, khách sạn, và các cơ sở sản xuất.

Nếu bạn đang tìm kiếm một đối tác đáng tin cậy và uy tín trong việc cung cấp thiết bị bếp, hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Chúng tôi sẽ đáp ứng mọi nhu cầu của bạn một cách chuyên nghiệp và hiệu quả.

Lưu ý khi sử dụng máy cán bột băng chuyền

Lưu ý khi sử dụng máy cán bột băng chuyền:

• Chiếc máy cán bột này sử dụng nguồn điện công suất 240V/1 pha, hoàn toàn phù hợp với nguồn điện tại Việt Nam. Tuy nhiên, do đây là một máy có công suất lớn, bạn cần lắp đặt một bộ chuyển đổi áp suất riêng cho máy. Điều này nhằm đảm bảo an toàn và tránh các sự cố điện trong quá trình hoạt động.
• Kích thước của băng chuyền là 2000 x 500mm, cho phép bạn có thể cán khoảng 2-3kg bột trong mỗi lần và sản xuất khoảng 200 vỏ bánh trung thu trong vòng 1 giờ.
• Để bảo quản máy cán bột, hãy vệ sinh bằng khăn ẩm hoặc khô. Tuyệt đối không sử dụng nước hoặc các chất tẩy rửa. Bởi vì băng chuyền được làm từ chất liệu có khả năng hút ẩm, môi trường nhiệt độ và độ ẩm có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn và nấm phát triển.
• Để tiện cho việc vệ sinh, bạn có thể trải một lớp giấy nướng bánh lên băng chuyền trước khi cán bột.
• Luôn duy trì băng chuyền sạch sẽ và khô ráo. Khi không sử dụng, nên gấp gọn máy để tránh bụi bẩn và tiết kiệm không gian lưu trữ.
  

  Câu hỏi thường gặp