Khi mới bắt đầu khởi nghiệp với các món ăn nhanh, bạn không thể nào không biết tới bếp chiên nhúng. Đây là một thiết bị không thể thiếu trong các quán ăn, nhà hàng chuyên phục vụ các món chiên rán. Với khả năng chiên đa năng mọi loại thực phẩm, thiết kế hiện đại, dễ dàng sử dụng giúp các đầu bếp tối ưu quy trình chế biến, nâng cao chất lượng món ăn. Nhờ những ưu điểm vượt trội mà bếp chiên nhúng điện đã dần trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn kinh doanh hiệu quả và mang đến trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho khách hàng.
Xem nhanh
−Ưu điểm nổi bật của bếp chiên nhúng
Bếp chiên nhúng hay còn gọi là bếp chiên ngập dầu, có cơ chế hoạt động dựa trên việc đun nóng dầu ở nhiệt độ ổn định, giúp thực phẩm được chiên chín đều từ trong ra ngoài mà không bị cháy khét hay ngấm quá nhiều dầu. So với phương pháp chiên trên chảo truyền thống bếp chiên nhúng ngập dầu có nhiều ưu thế vượt trội hơn hẳn. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về ưu điểm bếp chiên nhúng điện trong bài viết này.
Chất liệu inox giúp bếp chiên bền bỉ theo thời gian
Bếp chiên nhúng điện được làm từ loại inox cao cấp, chống gỉ, chống ăn mòn và chịu được nhiệt tốt bền bỉ theo thời gian. Chất liệu inox cao cấp không chỉ giúp bếp có tuổi thọ lâu dài mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến. Ngoài ra mặt ngoài bếp còn được bọc lớp vỏ bảo vệ chống trầy xước và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
Đa năng, dễ dàng sử dụng
Thiết kế tiện nghi, tính năng tiện lợi
Dung tích phù hợp với mọi nhu cầu của khách hàng
Dung tích bếp đa dạng từ 5,5 – 35L từ nhỏ cho tới công nghiệp, phù hợp với nhu cầu chế biến của khách hàng từ quy mô nhỏ lẻ đến quy mô lớn. Khách hàng có thể tùy chọn kích thước bếp chiên nhúng dầu phù hợp lượng thực phẩm cần chế biến.
Công suất hoạt động mạnh mẽ
Bếp chiên nhúng điện hoạt động mạnh mẽ với công suất cao (từ 2,5kW – 5kW), giúp dầu nóng nhanh, duy trì nhiệt độ ổn định nên tiết kiệm được thời gian chế biến. Nhờ vậy, thực phẩm khi chiên xong sẽ có lớp vỏ giòn rụm, không bị ngấm dầu nhiều, mang lại chất lượng món ăn tốt hơn.
Giá thành ưu đãi và quyền lợi bảo hành
Phân loại nồi chiên nhúng
Để lựa chọn được bếp chiên nhúng phù hợp bạn hãy tham khảo qua nhiều mẫu nồi chiên nhúng ngập dầu đã được phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau như sau:
Phân loại theo thiết kế
Phân loại bếp chiên nhúng theo thiết kế và nhiên liệu của từng thiết bị. Tùy vào nhu cầu sử dụng và quy mô kinh doanh, bạn có thể lựa chọn loại bếp phù hợp để tối ưu hóa hiệu quả công việc.
Bếp chiên nhúng đơn lẻ
Bếp chiên nhúng đơn lẻ có một khoang chiên. Bếp chiên đơn thường có dung tích từ 5L – 8L đủ để chế biến phù hợp với các bếp ăn gia đình, cửa hàng nhỏ hoặc những quán ăn vừa.
Bếp chiên nhúng đôi
Bếp chiên nhúng đôi có hai khoang chiên riêng biệt, với dung tích từ 8L – 11L giúp chế biến nhiều món ăn khác nhau cùng lúc, tránh lẫn mùi thực phẩm. Phù hợp với các quán ăn, nhà hàng lớn, cơ sở sản xuất công nghiệp cho năng xuất cao hơn và tiết kiệm được tối đa thời gian. Mách bạn khi mua 1 bếp nhúng đôi sẽ tiết kiệm hơn so với khi mua 2 bếp nhúng đơn.
Bếp chiên nhúng công nghiệp
Bếp chiên nhúng công nghiệp có ưu điểm vượt trội có khả năng tách dầu giúp toàn bộ cặn hay vụn thức ăn sẽ được rơi xuống phần nước, không còn đọng lại ở lớp dầu chiên. Ngoài ra bếp còn được trang bị thanh nhiệt chữ U công suất cao nên có thể chiên được một số lượng lớn thực phẩm chỉ trong thời gian ngắn và món ăn cũng có độ giòn cao hơn lại không bị vỡ vụn. Bếp chiên công nhiệp với những ưu điểm vượt trội như cải tiến chất lượng chiên/rán, tiết kiệm dầu, thanh nhiệt công suất cao và thiết kế hiện đại.
Phân loại theo nhiên liệu
Bếp chiên nhúng gas
Bếp chiên nhúng gas sử dụng nhiên liệu là gas nên dễ dàng sử dụng không lo mất điện qua đó giúp việc kinh doanh trở nên ổn định hơn. Không giống như bếp chiên nhúng điện phải có thanh nhiệt đặt trong bếp thường phải tốn thêm 20% lượng dầu ăn để làm ngập thanh nhiệt này. Qua đó giúp tiết kiệm được không nhỏ chi phí dầu ăn cho công việc kinh doanh của bạn. Tuy nhiên bếp chiên rán bằng gas sẽ khó kiểm soát nhiệt độ và chi phí đầu tư cao hơn so với bếp nhúng điện.
Bếp chiên nhúng điện
Bếp chiên nhúng điện sử dụng điện để tạo nhiệt và làm nóng dầu, giúp chiên thực phẩm nhanh chóng và hiệu quả. Bếp chiên nhúng điện cho phép thực phẩm được chiên trong dầu nóng với nhiệt độ từ 175°C đến 190°C với khả năng kiểm xoát nhiệt độ chính xác. Trong môi trường bếp ăn công nghiệp, bếp chiên nhúng là một phần không thể thiếu. Bếp chiên nhúng điện có xu hướng tiết kiệm năng lượng và dễ điều khiển hơn so với kiểu bếp ga tuy niện ở nhiều vị trí không có kết nối điện không thể dùng được loại bếp này như ở ở vỉa hè hay dọc đường.
So sánh bếp chiên nhúng và bếp chiên tách dầu
| Sản phẩm | Cấu tạo | Ưu điểm | Nhược điểm | Giá thành |
| Bếp chiên nhúng | Có 2 phần là nồi chứa dầu và rổ chiên. Ngăn chứa dầu đơn giản, dễ vận hành và sử dụng. Bếp được nấu bằng thanh nhiệt. | Giá thành rẻ, phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng. Kích thước nhỏ gọn, dễ di chuyển và tháo lắp giúp khách hàng dễ dàng sử dụng. Thích hợp cho những món ăn không có nhiều vụn thức ăn. | Sử dụng nhiều dầu hơn nên thức ăn có thể bị dính dầu nhiều hơn, Dầu ăn không được tái sử dụng nhiều lần nên cần thay dầu thường xuyên để đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Nguy cơ bị bỏng dầu cao hơn vì không có lớp tách dầu, không thể chiên rán nhiều loại đồ ăn cùng lúc. | Phổ biến từ vài trăm cho đến vài triệu đồng, tùy thuộc và kích thước và tính năng của sản phẩm. |
| Bếp chiên tách dầu | Có 3 phần là nồi chứa dầu, khoang chiên và bộ phận tách dầu. Có thêm ngăn lọc dầu giúp tách cặn bẩn và kéo dài thời gian sử dụng dầu. Thiết bị này thường được sử dụng trong các quán ăn lớn để tiết kiệm dầu chiên. Bếp tách dầu được nấu bằng thanh nhiệt hoặc mâm nhiệt. | Sử dụng ít dầu hơn vì dầu ăn được tái sử dụng nhiều lần. Giữ chất lượng dầu tốt hơn nên thức ăn chín đều và giòn ngon lâu hơn nên tiết kiệm nguyên liệu. An toàn cho khách hàng, tránh nguy cơ bị bỏng và dễ dàng vệ sinh. | Giá thành cao, chi phí đầu tư cao, cần nhiều không gian, khó điều chỉnh nhiệt độ và thời gian chiên. | Giá cao hơn, thường trên 5 triệu đồng nhưng có kích thước và công xuất cao hơn. |
Lưu ý khi sử dụng bếp chiên nhúng điện
Không đổ quá nhiều thực phẩm vào bếp chiên nhúng điện cùng lúc
Khánh hàng không nên đổ quá nhiều thức phẩm vào bếp chiên nhúng điện vào cùng một lúc. Điều này có thể làm giảm hiệu suất chiên, thực phẩm không giòn đều và tốn nhiều nhiên liệu hơn
Kiểm tra bếp chiên nhúng và thay dầu định kỳ
Khách hàng nên kiểm tra và thay dầu định kỳ cho bếp nhúng vì sử dụng dầu cũ nhiều lần có thể ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại món ăn khác nhau
Lưu ý điều chỉnh các mức nhiệt độ cho phù hợp với từng loại món ăn. Một số món ăn cần chiên ở nhiệt độ cao như khoai tây chiên, gà rán, chả giò,… trong khi một số món khác cần nhiệt độ thấp hơn như bánh tiêu, quẩy, một số loại nem rán để tránh bị cháy.
Vệ sinh bếp chiên thường xuyên và rút nguồn điện sau khi sử dụng
Dầu mỡ có thể tích tụ trong bếp nếu không vệ sinh đúng cách, làm giảm tuổi thọ bếp và ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Vì vậy khách hàng nên vệ sinh bếp thường xuyên và lưu ý rút nguồn điện sau khi sủ dụng để tiết kiệm điện năng và đàm bảo an toàn cho lần sử dụng tới.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của bếp
Quý khách nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng bếp chiên ngập dầu để dễ dàng sử dụng và luôn tuân thủ các quy tắc an toàn điện khi vận hành thiết bị để tránh rủi ro về điện.
Bếp chiên nhúng điện với khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác là sự lựa chọn hoàn hảo cho các quán ăn, nhà hàng và bếp công nghiệp. Với các loại bếp có dung tích và công suất đa dạng, bạn có thể lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu sử dụng. Nếu bạn đang kinh doanh các món chiên, đầu tư một chiếc bếp chiên nhúng điện, chính hãng, giá tốt sẽ giúp nâng tầm chất lượng món ăn của bạn.
Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu bếp chiên nhúng chất lượng với giá tốt nhất! Hãy tìm ngay cho mình một chiếc bếp phù hợp để tối ưu hóa quy trình chế biến, tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu suất kinh doanh. Liên hệ ngay cho Bếp đỏ để được tư vấn và nhận ưu đãi hấp dẫn!
