Tủ ủ bột 32 khay Berjaya 2DPF-32

Làm bánh không chỉ đơn giản là trộn bột, nướng bánh rồi đóng gói. Để tạo ra một mẻ bánh ngon, mềm xốp và đạt chuẩn chất lượng, một khâu quan trọng thường bị bỏ qua chính là ủ bột. Tại các cơ sở làm bánh quy mô lớn, nơi mỗi ngày phải sản xuất hàng trăm ổ bánh, tủ ủ bột 32 khay Berjaya 2DPF-32 trở thành công cụ đắc lực giúp duy trì sự ổn định và đồng nhất trong từng mẻ sản phẩm.

Tủ ủ bột đến từ thương hiệu Berjaya Malaysia, được phân phối chính hãng bởi Bếp Đỏ, không chỉ gây ấn tượng bởi thiết kế hiện đại mà còn bởi khả năng điều khiển thông minh, đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục và chất lượng cao trong ngành công nghiệp làm bánh.

Thương hiệu Berjaya và dòng tủ ủ bột 2DPF-32

Berjaya là một trong những thương hiệu thiết bị bếp công nghiệp uy tín nhất tại Đông Nam Á, nổi tiếng với các dòng sản phẩm được gia công tỉ mỉ, bền bỉ và dễ vận hành. Model 2DPF-32 là phiên bản nâng cấp chuyên dụng cho các tiệm bánh, nhà hàng hoặc nhà máy sản xuất với quy mô lớn, cung cấp đến 32 khay chứa bột, giúp tăng năng suất vượt trội.

Đặc điểm nổi bật của tủ ủ bột Berjaya 2DPF-32

Tính năng

• Dung tích 32 khay lớn: mỗi bên 16 khay, xếp dọc 2 cánh cửa, tiết kiệm diện tích.
• Điều khiển nhiệt độ và độ ẩm độc lập: người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh mức nhiệt từ 0 đến 60 độ C và độ ẩm tùy chỉnh đến 85%.
• Cửa kính cường lực hai lớp: giúp quan sát được toàn bộ quá trình ủ mà không cần mở tủ, tránh thất thoát nhiệt và độ ẩm.
• Chất liệu inox không gỉ: bền bỉ, dễ lau chùi, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Hệ thống phân phối nhiệt và hơi ẩm đồng đều: đảm bảo tất cả các khay bột đều nở đồng đều nhau.

Ưu điểm

• Tiết kiệm thời gian nhân công: không cần theo dõi liên tục, giúp phân bổ lao động hiệu quả hơn.
• Giảm tỷ lệ hỏng bánh do bột lên men sai: giúp bột nở đúng kỹ thuật, không quá lố hoặc thiếu men.
• Đáp ứng quy trình sản xuất công nghiệp: có thể ủ liên tục nhiều mẻ, phù hợp mô hình sản xuất hàng loạt.

Lợi ích

• Tối ưu chất lượng bánh: bánh ra lò có độ nở đều, vỏ đẹp, ruột xốp, giữ ẩm lâu.
• Gia tăng hiệu quả kinh doanh: tăng năng suất đồng thời giữ vững chất lượng sản phẩm.
• Tiết kiệm chi phí dài hạn: tuổi thọ máy cao, vận hành ổn định, ít lỗi kỹ thuật.

Hướng dẫn sử dụng và bảo trì đúng cách

Cách sử dụng hiệu quả

• Kết nối nguồn điện ổn định, tránh cắm chung ổ với thiết bị tải nặng.
• Đổ nước vào bình cấp ẩm nếu có tích hợp chức năng tạo hơi ẩm.
• Cài đặt nhiệt độ – độ ẩm phù hợp với loại bột cần ủ.
• Không xếp bột chạm sát nhau để hơi nóng phân bố đều.

Bảo trì và vệ sinh định kỳ

• Sau mỗi ca làm việc: Lau sạch cánh cửa kính, sàn tủ và khay bằng khăn ẩm.
• Hàng tuần: Vệ sinh lưới lọc, hệ thống thoát nước (nếu có).
• Hàng tháng: Kiểm tra hệ thống điều khiển và cảm biến nhiệt.
• Liên hệ Bếp Đỏ nếu cần hỗ trợ kỹ thuật định kỳ.

Giải đáp thắc mắc thường gặp

Tủ này có dùng được cho tiệm bánh vừa không?
Có. Dù thiết kế cho quy mô lớn, nhưng các tiệm bánh có nhu cầu sản xuất cao (trên 300 ổ/ngày) hoàn toàn nên đầu tư để tiết kiệm thời gian và ổn định chất lượng.

Tủ có dễ sử dụng không?
Rất dễ. Bảng điều khiển cơ học rõ ràng, chỉ cần điều chỉnh hai núm là máy hoạt động tự động.

Tủ có thể dùng ủ bột bánh ngọt không?
Hoàn toàn được. Bạn chỉ cần điều chỉnh nhiệt và ẩm cho phù hợp với từng loại men.

Bạn cũng có thể tham khảo thêm mẫu 1 cánh 16 khay từ Berjaya: Tủ ủ bột 16 khay Berjaya 1DPF-16

So sánh với các mẫu tủ ủ bột khác

Đầu tư đúng, sinh lời dài hạn

Tủ ủ bột 32 khay Berjaya 2DPF-32 không đơn thuần là một thiết bị, mà là một giải pháp sản xuất chuyên nghiệp. Với thiết kế hiện đại, hiệu năng vượt trội và khả năng đáp ứng nhu cầu quy mô lớn, đây là mảnh ghép hoàn hảo cho bất kỳ cơ sở sản xuất bánh nào đang hướng đến sự bền vững và chuẩn hóa quy trình.

Bếp Đỏ cam kết phân phối chính hãng, hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng, và đồng hành cùng bạn trên hành trình phát triển thương hiệu bánh của mình. Website – Hotline – Zalo