Máy trộn bột Berjaya 20 lít BJY-BM20

Trong hành trình mở rộng quy mô sản xuất bánh ngọt hay các sản phẩm từ bột mì, khâu trộn bột luôn được xem là nút cổ chai, nơi dễ phát sinh sai sót và ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Chính vì thế, việc lựa chọn một chiếc máy trộn bột vừa mạnh mẽ, vừa ổn định là bài toán mà các chủ tiệm bánh, xưởng sản xuất bánh ngọt vừa và nhỏ luôn phải cân nhắc. Máy trộn bột Berjaya 20 lít BJY-BM20, đến từ thương hiệu nổi tiếng Malaysia – Berjaya, là một trong những giải pháp đáng tin cậy được Bếp Đỏ phân phối chính hãng tại Việt Nam.

Giới thiệu thương hiệu Berjaya và dòng BJY-BM20

Berjaya từ lâu đã trở thành cái tên quen thuộc trong lĩnh vực cung cấp thiết bị bếp công nghiệp tại Đông Nam Á. Không chỉ nổi bật ở chất lượng vượt trội, Berjaya còn chú trọng phát triển các sản phẩm bền, dễ vận hành và dễ bảo trì – đặc biệt phù hợp với điều kiện khí hậu nóng ẩm và tần suất hoạt động cao tại Việt Nam.

Model BJY-BM20 nằm trong phân khúc máy trộn bột công nghiệp tầm trung, thích hợp với tiệm bánh có nhu cầu trộn từ 4-5kg bột khô/lần. Đây là bước tiến nâng cấp từ các dòng 10-15 lít, giúp nâng cao năng suất chế biến mà không yêu cầu quá nhiều diện tích sàn.

Thiết kế và thông số kỹ thuật: Gọn gàng nhưng vững chắc

Thiết kế của máy trộn bột Berjaya 20 lít BJY-BM20 mang đậm chất công nghiệp hiện đại. Tổng thể máy chắc chắn với kích thước 530 x 460 x 880 mm, khối lượng 68kg, phù hợp để đặt cố định trong không gian bếp chuyên nghiệp. Với công suất động cơ 1100W, thiết bị vận hành ổn định khi trộn bột nặng như bột bánh mì hoặc bột vỏ bánh trung thu.

Cấu tạo nổi bật của máy bao gồm:

• Cối trộn inox dung tích 20 lít – đáp ứng tối đa nhu cầu làm bánh với số lượng lớn.
• 3 càng trộn chuyên dụng: Lồng cầu (đánh kem, trứng), móc câu (nhồi bột nặng), mái chèo (trộn bột mềm).
• Tốc độ quay: 3 mức tùy chỉnh linh hoạt – phù hợp với từng loại nguyên liệu khác nhau.
• Vật liệu thân máy: Inox cao cấp – chống ăn mòn, bám bẩn, dễ vệ sinh.

Tính năng nổi bật – Hiệu quả đến từ chi tiết

Không giống như các dòng máy đánh trứng phổ thông chỉ hỗ trợ trộn bột nhẹ, BJY-BM20 sở hữu động cơ mạnh mẽ đủ sức xử lý:

• Bột bánh mì nặng, cần thời gian nhồi lâu.
• Kem tươi, lòng trắng trứng, đòi hỏi tốc độ đánh nhanh và chính xác.
• Hỗn hợp bột khô – ướt như vỏ bánh trung thu, bột bánh bông lan, bánh cookie,…

Thiết bị vận hành êm ái, không rung mạnh dù đang xử lý khối lượng lớn nguyên liệu – đây là ưu điểm vượt trội khi so sánh với các dòng máy rẻ hơn, dễ bị lệch trục hoặc kêu lớn khi hoạt động.

Ưu điểm thực tiễn

Tính năng

• Dung tích 20 lít – lý tưởng cho tiệm bánh, xưởng bánh quy mô vừa.
• 3 tốc độ và 3 càng trộn giúp tùy biến dễ dàng theo công thức.
• Thiết kế mở, dễ thao tác và vệ sinh.

Ưu điểm

• Tăng năng suất trộn bột lên 2-3 lần so với máy 7-10 lít.
• Giảm thiểu sai sót trong quá trình trộn nhờ cơ chế quay đều, không vón cục.
• Tối ưu không gian nhờ cấu trúc thẳng đứng, phù hợp bếp có trần thấp.

Lợi ích

• Đáp ứng được các đơn hàng lớn, giúp phát triển quy mô kinh doanh nhanh chóng.
• Bảo vệ sức khỏe người làm bánh – không còn cảnh trộn tay vất vả.
• Dễ vận hành ngay cả với nhân sự mới, giảm thời gian đào tạo.

So sánh với các dòng máy trộn bột khác

Cách sử dụng và bảo quản đúng cách

Việc sử dụng máy trộn bột Berjaya 20 lít không quá phức tạp nhưng cần lưu ý:

1. Chọn đúng càng đánh phù hợp với loại nguyên liệu.
2. Không vượt quá mức nguyên liệu cho phép để tránh hỏng động cơ.
3. Thường xuyên kiểm tra độ chặt của vít cố định cối trộn, tránh rung lệch.
4. Vệ sinh ngay sau mỗi lần sử dụng, đặc biệt ở khớp nối và càng đánh.
5. Đặt máy nơi khô ráo, không gần nguồn nhiệt hoặc ẩm ướt.

Việc bảo trì định kỳ mỗi 6 tháng bởi kỹ thuật viên sẽ giúp máy luôn hoạt động trơn tru và bền lâu hơn.

Lựa chọn lý tưởng cho bếp bánh chuyên nghiệp

Nếu bạn đang điều hành một tiệm bánh, quán cafe làm bánh tại chỗ, hoặc xưởng bánh quy mô vừa và cần nâng cấp thiết bị trộn bột, thì máy trộn bột Berjaya 20 lít BJY-BM20 là giải pháp đầu tư hợp lý và bền vững. Nó không chỉ giúp cải thiện năng suất, mà còn nâng tầm chất lượng thành phẩm và trải nghiệm làm bánh mỗi ngày.

Đừng để thiết bị giới hạn tiềm năng phát triển của bạn. Hãy để Bếp Đỏ đồng hành cùng bạn với sản phẩm chất lượng, dịch vụ chuyên nghiệp và giải pháp toàn diện. Website – Hotline – Zalo