Các quán ăn ngày càng cần phục vụ số lượng khách hàng đông hơn, nhu cầu về việc nấu rất nhiều cơm và chất lượng cơm ngon đồng đều. Tủ nấu cơm công nghiệp được lựa chọn nhiều nhất hiện nay với những ưu điểm vượt trội về năng suất và chất lượng thức ăn.
Khả năng hấp nhiều loại thực phẩm khác nhau khiến khả năng áp dụng ngày càng nhiều các mẫu tủ hấp. Cùng Bếp Đỏ tìm hiểu thông tin chi tiết của các mẫu tủ hấp CN trên thị trường hiện nay.
Xem nhanh
−- Tủ hấp cơm công nghiệp là gì?
- Cấu tạo của tủ hấp cơm
- Lợi ích của việc sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp
- Phân loại các mẫu tủ hấp cơm công nghiệp trên thị trường
- Nguyên lý hoạt động của tủ cơm công nghiệp
- Tiêu chí lựa chọn tủ hấp cơm công nghiệp
- So sánh mức tiêu thụ nhiên liệu Điện / Gas của tủ hấp cơm
- Bảng giá tủ hấp cơm công nghiệp BẾP ĐỎ
- Hướng dẫn sử dụng tủ cơm công nghiệp đúng cách
- Kinh nghiệm chọn mua tủ nấu cơm công nghiệp
- Đơn vị cung cấp tủ nấu cơm công nghiệp uy tín – BẾP ĐỎ
Tủ hấp cơm công nghiệp là gì?
Tủ hấp cơm công nghiệp là thiết bị nhà bếp chuyên dụng, sử dụng hơi nước để nấu chín cơm và hấp các loại thực phẩm với số lượng lớn, thường được sử dụng trong các bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện,…
Tủ nấu cơm công nghiệp có sự kết hợp gồm: tủ hấp cơm bằng gas và tủ nấu cơm bằng điện và tủ hấp cơm bằng điện & gas. Thường được thiết kế từ chất liệu inox 304 hoặc 201, mang lại độ bền cao và dễ dàng vệ sinh.
Cấu tạo của tủ hấp cơm
Là thiết bị sử dụng hơi nước để nấu chín cơm. Tủ có cấu tạo gồm nhiều khay, mỗi khay có thể nấu được từ 3 – 5kg gạo. Nhờ sử dụng hơi nước, cơm nấu bằng tủ hấp sẽ chín đều, mềm dẻo và thơm ngon hơn so với nấu bằng nồi cơm thông thường.
Tủ hấp cơm đã trở thành một trong những thiết bị bếp không thể thiếu trong nhà bếp của gia đình và các nhà hàng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ hấp cơm công nghiệp.
Vỏ thân tủ cơm công nghiệp
Vỏ thân tủ cơm công nghiệp là lớp bọc xung quanh tủ, được làm từ inox sáng bóng. Loại vật liệu này có giá thành cao, nhưng có khả năng chống gỉ và chống oxy hóa, đồng thời rất cứng cáp và bền.
Vỏ tủ được thiết kế gồm 2 lớp inox trong ngoài, ở giữa là foam cách nhiệt giúp giữ nhiệt làm chín đồ ăn trong khoang tủ, đồng thời cũng cách nhiệt để đảm bảo an toàn cho người dùng khi chạm vào phía ngoài tủ.
Cánh cửa và tay cầm
Tủ nấu cơm công nghiệp có 1 cánh cửa và 2 tay cầm khóa chốt (đối với tủ từ 4 khay đến 12 khay). Tủ 24 khay có 2 cánh cửa và 4 tay cầm khóa chốt. Cánh cửa của tủ cũng được thiết kế dày 3 lớp giống với vỏ tủ.
Tay nắm được làm từ inox cứng cáp, kết hợp với nhựa cách nhiệt. Điều này giúp người dùng dễ dàng thao tác mở và đóng cửa mà không lo bị bỏng. Ngoài ra, mép cánh cửa còn có thêm lớp gioăng cao su cách nhiệt, giúp đóng kín và hỗ trợ giữ nhiệt, tiết kiệm nhiên liệu tiêu thụ.
Ngăn hấp, khay đựng thực phẩm
Ngăn hấp là phần chính của tủ, nơi bạn đặt thức ăn cần hấp, được làm từ inox 304/201. Các khay thường dạng đặc để hấp cơm hoặc có lỗ để hơi nước và hơi nhiệt có thể lưu thông qua để nấu chín thức ăn lâu chín hơn. Với kích thước 60 x 40 cm, khay có khả năng chứa từ 3 – 5kg gạo cùng nhiều món ăn khác trong 1 lúc.
Mách bạn: 7 loại thực phẩm tủ hấp cơm công nghiệp chế biến cực ngon
Khoang chứa nước, cấp nước tự động
Do sử dụng phương pháp hấp cách thủy, các tủ nấu cơm công nghiệp không thể thiếu khoang chứa nước. Bộ phận này nằm ngay dưới đáy bên trong tủ, có không gian rộng để chứa lượng lớn nước.
- Khoang chứa nước cũng được trang bị van xả nước và phao cấp nước tự động.
- Trong quá trình chế biến, khi mực nước hạ xuống mức thấp, phao sẽ chìm và kéo mở van xả nước để nước được bơm vào.
- Khi đạt mức quy định, phao sẽ nổi lên và đóng khóa van. Điều này giúp người dùng tiết kiệm thời gian và công sức trong việc kiểm tra và bổ sung nước.
Hệ thống gia nhiệt và đun nước
Hệ thống gia nhiệt tủ cơm nằm trong khoang chứa nước. Hệ thống gia nhiệt không chỉ đảm bảo nước sôi nhanh chóng mà còn giúp tiết kiệm thời gian và nhiên liệu sử dụng.
Tùy thuộc vào loại tủ cơm – điện, gas, hoặc điện và gas tích hợp, sẽ có bộ phận gia nhiệt khác nhau:
- Với tủ hấp cơm điện: Hệ thống gia nhiệt sử dụng thanh nhiệt tủ hấp, được bọc ngoài bằng inox cao cấp, giúp nước sôi nhanh chóng và đảm bảo tuổi thọ cao. Công suất của thanh nhiệt thường từ 6 đến 12 kW/ thanh tùy thuộc vào kích cỡ của tủ.
- Với tủ hấp cơm gas: Tủ được trang bị bộ phận pép đốt để chuyển nhiệt từ lửa gas trực tiếp vào nước, giúp nước sôi nhanh chóng khi khóa van được mở.
- khoang đốt nóng tủ hấp công nghiệp bằng gas
- Với tủ hấp cơm điện gas tích hợp: Loại tủ này tích hợp cả hệ thống thanh nhiệt và bộ phận pép đốt. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng tủ hấp khi mất điện bằng việc chuyển đổi sang chế độ dùng gas.
Hệ thống điều khiển
Tủ hấp cơm có một hệ thống điều khiển thông minh để duy trì nhiệt độ ổn định kết hợp hẹn giờ, giúp người dùng dễ dàng cài đặt thời gian và nhiệt độ nấu chín thức ăn dựa trên loại thức ăn khác nhau.
Van xả nước
Van xả nước giúp loại bỏ nước thừa và nước bẩn sau mỗi quá trình sử dụng. Vị trí của van xả này thường được đặt dưới đáy thiết bị, giúp việc xả nước trở nên đơn giản hơn. Bằng cách xoay nhẹ van, người dùng có thể dễ dàng loại bỏ nước mà không cần phải nâng cao hay lật ngang tủ, tiết kiệm thời gian và sức lực.
Van xả khí E
Chức năng của van này là duy trì áp suất bên trong tủ gia tăng nhiệt độ do hơi nước tạo ra để làm chín thức ăn một cách nhanh chóng hơn.
Tham khảo thêm: 10 lỗi thường gặp khi sử dụng tủ cơm công nghiệp và cách khắc phục
Lợi ích của việc sử dụng tủ hấp cơm công nghiệp
- Tiết kiệm thời gian và công sức: Tủ hấp cơm công nghiệp giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho việc nấu nướng hàng ngày, đặc biệt là trong các cơ sở ẩm thực có nhu cầu phục vụ lớn. Tủ hấp cơm công nghiệp có thể nấu cơm chỉ trong vòng 45-60 phút cho hàng trăm kg gạo, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.
- Nấu cơm ngon: Hơi nước giúp cơm chín đều, mềm dẻo, bóng đẹp và thơm ngon hơn so với nấu bằng nồi cơm thông thường.
- Tiết kiệm nhiên liệu: Tủ hấp cơm công nghiệp sử dụng điện năng và gas hiệu quả hơn so với nấu nồi cơm điện hoặc bằng bếp gas.
- Dễ dàng sử dụng: Tủ hấp cơm công nghiệp có bảng điều khiển đơn giản, dễ dàng sử dụng.
- An toàn: Tủ hấp cơm công nghiệp được trang bị nhiều tính năng an toàn như van an toàn, hệ thống tự ngắt,… an toàn cho người sử dụng
11 Ưu điểm khiến bạn nên lựa chọn tủ cơm công nghiệp
- Chất liệu inox cao cấp độ bền cao an toàn với thực phẩm
- Tiết kiệm nhiên liệu điện, gas tốt nhất so với các sản phẩm cùng năng suất khác
- Công nghệ sản xuất theo dây chuyền hiện đại cho độ hoàn thiện cao, chất lượng đồng bộ
- Dễ dàng sử dụng nâng cao khả năng tiết kiệm công sức nhân lực trong chế biến
- Số khay đa dạng từ 4 đến 24 khay đáp ứng mọi nhu cầu về năng suất khách hàng mong muốn
- Cơm chín nhanh hơn với công nghệ nấu chín bằng hơi nước nóng áp suất
- Cơm chín đều dẻo thơm và giữ được 100% dưỡng chất
- Tủ hấp đa năng với nhiều công dụng ngoài hấp cơm còn sử dụng cho nhiều món ăn khác như: hấp bánh bao, gà, vịt, xôi, giò chả, rau củ, hải sản …
- Foam cách nhiệt bao quanh, gioăng cửa kín 100% giúp giữ nhiệt hấp nhanh hơn tiết kiệm thời gian nấu
- Khoảng cách các khay đều nhau lưu thông khí nóng tuần hoàn cho thực phẩm chín đền từ trên xuống dưới
- Khả năng hoạt động an toàn với phao chống tràn, van xả áp, đồng hồ báo nhiệt độ
Phân loại các mẫu tủ hấp cơm công nghiệp trên thị trường
Trên thị trường hiện đang có rất nhiều mẫu mã tủ hấp công nghiệp với nhiều kích thước công suất và mục đích sử dụng khác nhau. Để thuận tiện cho việc lựa chọn tủ cơm phù hợp với mỗi khách hàng sẽ cần lưu ý các phân loại tủ hấp sau.
Phân loại theo kích cỡ số khay hấp
Hiện nay khay hấp có 2 loại khay kín để hấp cơm và khay lỗ để hấp các thực phẩm như thịt cá, rau củ. Năng suất khay trung bình từ 3 tới 5 kg gạo / khay. Các model tủ hấp cơm công nghiệp phổ biến hiện nay được chia làm các mẫu như sau:
- Tủ nấu cơm 4 khay (năng suất: 12kg gạo / mẻ)
- Tủ hấp cơm 6 khay (năng suất: 18 / 30 kg gạo tùy loại khay)
- Tủ cơm 8 khay (năng suất: 24 / 40 kg gạo tùy loại khay)
- Tủ hấp cơm công nghiệp 10 khay (năng suất: 30 / 50 kg gạo tùy loại khay)
- Tủ cơm công nghiệp 12 khay (năng suất: 36 / 60 kg gạo tùy loại khay)
- Tủ nấu cơm công nghiệp 20 khay (năng suất: 100 kg gạo loại khay 5kg)
- Tủ hấp cơm công nghiệp 24 khay (năng suất: 72 kg gạo loại khay 3kg)
Nhiên liệu mà tủ hấp sử dụng
2 loại nhiên liệu được sử dụng phổ biến và tiện lợi nhất hiện nay trong các thiết bị nhà bếp hiện nay là Điện và Gas vì thế tủ hấp cơm cũng không ngoại lệ
Tủ cơm công nghiệp dùng điện
Tủ hấp điện sử dụng thanh nhiệt đốt nóng bằng điện đun nóng nước tạo hơi làm chín thực phẩm nhanh và tiết kiệm nhiên liệu rất tốt nhất hiện nay. Đây là sản phẩm được sử dụng nhiều nhất trên thị trường tập trung nhiều ở các thành phố lớn. Ưu điểm của dòng này là có thể điều khiển để kiểm soát nhiệt độ thời gian…
Tủ hấp cơm dùng Gas
Cũng nấu sôi nước ở khoang chứa để tạo hơi nóng làm chín thực phẩm nhưng sử dụng gas thông qua các pép tạo lửa ở dưới gầm tủ. Chất lượng hấp tương tự như dùng điện nhưng đảm bảo khả năng hoạt động ổn định hơn. Đặc biệt là ở những khu vực hay mất điện hoặc điện áp trong nhà yếu, đường dây không đủ tải … Việc nấu nướng lưu động cho các đám hỏi, lễ hội cũng thích hợp với tủ hấp dùng Gas bởi tính linh hoạt dễ di chuyển.
Tủ hấp cơm sử dụng Điện và Gas
Tủ hấp cơm sử dụng Điện và Gas là loại tủ có giá thành cao nhất do tích hợp cả hai hệ thống gia nhiệt, nhưng mang lại sự linh hoạt cao, có thể sử dụng điện để tiết kiệm nhiên liệu hoặc chuyển sang dùng gas khi mất điện. Các nhà hàng, khách sạn, quán ăn lựa chọn tủ hấp cơm công nghiệp có sự linh hoạt này luôn là ưu tiên hàng đầu.
Lưu ý: với tủ hấp cơm sử dụng điện có thể sử dụng điện lưới 1 pha 220V hoặc điện công nghiệp 3 pha 380V. Các mẫu tủ với số ngăn từ 12 ngăn trở lên nên sử dụng điện 380V để tủ hoạt động tốt và ổn định theo khuyến cáo kỹ thuật.
Công năng và mục đích sử dụng
Ngoài nấu cơm hiện tay tủ hấp còn sử dụng để hấp rất nhiều món ăn khác nhau như bánh bao, gà vịt, giò chả… Mỗi loại thực phẩm có cách thức chế biến khác nhau vì thế Bếp Đỏ cung cấp 2 mẫu khay kín và khay lỗ để khách hàng lựa chọn.
Ngoài ra nhiều món ăn đặc thù cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian hấp cũng cần trang bị thêm tủ điều khiển nhiệt độ và thời gian để thực phẩm chín có chất lượng tốt nhất.
Nguồn gốc xuất xứ
Hiện trên thị trường chủ yếu là mẫu tủ hấp nhập khẩu với giá thành rẻ, sản phẩm đồng bộ, độ hoàn thiện cao cho khả năng hấp rất tốt. Khay hấp của tủ hấp nhập khẩu cho công suất tối đa 3 kg gạo / khay. Tủ hấp này được các quán ăn bình dân rất ưa chuộng vì giá rẻ.
Tủ hấp kích cỡ lớn công nghiệp thì lại được sản xuất ngay tại Việt Nam. Sản phẩm Tủ hấp cơm Việt Nam có giá thành cao hơn bởi sử dụng inox 304 dày hơn gấp đôi, khoang chứa rộng, khay hấp 5kg gạo / khay. Kiểu dáng và thiết kế 2 mẫu tủ hấp này cũng không có nhiều khác biệt.
Nguyên lý hoạt động của tủ cơm công nghiệp
Sử dụng hơi nước nóng để làm chín thực phẩm bên trong giúp món ăn chín đều giữ được hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng. Đặc biệt thức ăn không bị cháy khét, dính đáy hay rữa như cách nấu thông thường.
Thức ăn được đặt trong khay chứa theo khoảng cách đều đặn, đáy tủ hấp là khoang chứa nước được gia nhiệt bằng pép Gas hoặc thanh nhiệt để gia nhiệt làm nóng khoang nước.
Hơi nước bốc lên và tỏa đều trong khoang chứa, cửa tủ được trang bị gioăng cao su làm kín để giữ hơi nóng từ nước làm chín thực phẩm đều khắp khoang chứa.
Khoang chứa nước có phao inox cấp nước tự động khi nước khô, 1 phao chống tràn trong trường hợp nước cấp vượt mức an toàn. Sau lưng tủ cơm công nghiệp có 2 van xả áp để điều phối áp lực hơi bên trong tủ duy trì mức áp lực đủ để làm chín đều thức ăn bên trong.
Tiêu chí lựa chọn tủ hấp cơm công nghiệp
Khi chọn mua tủ nấu cơm công nghiệp, hãy đảm bảo xem xét năng suất và công suất của tủ hấp để đảm bảo rằng tủ đáp ứng được nhu cầu sử dụng cho doanh nghiệp. Sau đây là một số tiêu chí bạn nên cân nhắc kỹ:
⭐Năng suất | ✓ Năng suất phù hợp, có thể chọn dư ra khoảng 20% so với nhu cầu hiện tại |
⭐Công suất | ✓ Công phù hợp với hệ thống điện sẵn có, nếu không đảm bảo có thể sử dụng tủ gas |
⭐Số khay | ✓ Tủ hấp đa năng nhiều món ăn cùng lúc, nên cân nhắc số khay cho tổng các món ăn bạn muốn chế biến. |
⭐Mẫu mã | ✓ Phù hợp mô hình của cơ sở / doanh nghiệp của bạn. |
⭐Chất liệu | ✓Nếu kinh tế tốt cân nhắc sử dụng tủ hấp inox 304 để nâng cao độ bền, và an toàn |
⭐Thương hiệu | ✓Thương hiệu tủ hấp cơm uy tín giúp bạn có sản phẩm tốt, chính sách tốt yên tâm sử dụng. |
⭐Tính năng | ✓Cân lựa chọn tính năng hẹn giờ, chỉnh nhiệt độ để nấu các món ăn yêu cầu độ chính xác trong chế biến. |
So sánh mức tiêu thụ nhiên liệu Điện / Gas của tủ hấp cơm
Bằng việc kiểm soát tốt hơi nóng khoang hấp tủ trang bị foam cách nhiệt bao quanh, gioăng cao su kín các cánh cửa tủ hấp khiến mức Điện năng cũng như Gas tiêu thụ đã giảm tới 25% so với cách nấu thông thường. Mức tiêu thụ điện/gas của tủ hấp cơm phụ thuộc vào nhiều yếu tố như số lượng khay, loại thực phẩm, thời gian hấp,…
Bếp Đỏ đã đo lường thông số mức tiêu thụ điện và gas trong 1 mẻ hấp khoảng 1 giờ với mức hoạt động công suất tối để bạn có cái nhìn tổng quan nhất.
Loại tủ | Dùng Điện Kw | Dùng Gas (Kg) |
Tủ cơm 4 khay | 4.5 – 5 | |
Tủ cơm 6 khay | 6.6 – 7.5 | 0.82 – 0.90 |
Tủ cơm 8 khay | 7.2 – 8.0 | 0.88 – 0.96 |
Tủ cơm 10 khay | 9.8 – 11.0 | 0.88 – 1.16 |
Tủ cơm 12 khay | 9.8 – 11.0 | 0.90 – 1.32 |
Tủ cơm 24 khay | 19.8 – 21.8 | 1.80 – 2.32 |
Lưu ý: Thời điểm hiện tại đã có nhiều sự thay đổi trên thiết kế của tủ hấp, vì thế bảng thông số trên chỉ mang tính chất tham khảo về nhiên liệu không phải so sánh chi tiết ưu nhược điểm của tủ hấp cơm dùng điện và dùng gas.
Bảng giá tủ hấp cơm công nghiệp BẾP ĐỎ
Để so sánh các mẫu tủ hấp cơm công nghiệp mới nhất hiện nay sẽ phải dựa vào nhiều yếu tố đặc biệt là về giá. Mỗi mẫu tủ hấp sẽ có giá thành khác nhau và các yếu tố khiến giá thành thay đổi kể đến như số khay, kích thước, nhiên liệu, thương hiệu và xuất xứ.
Báo giá tủ cơm điện công nghiệp hàng nhập khẩu
Model | Đặc điểm | Xuất xứ | Số khay | Năng suất | Nhiên liệu | Giá (VNĐ) |
THCĐ-4K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 4 | 12kg | Điện | 7.500.000 |
THCĐ-6K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 6 | 18kg | Điện | 8.200.000 |
THCĐ-8K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 8 | 24kg | Điện | 9.500.000 |
THCĐ-10K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 10 | 30kg | Điện | 10.500.000 |
THCĐ-12K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 12 | 36kg | Điện | 11.800.000 |
THCĐ-24K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 24 | 72kg | Điện | 21.000.000 |
Báo giá tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas hàng nhập khẩu
Model | Đặc điểm | Xuất xứ | Số khay | Năng suất | Nhiên liệu | Giá (VNĐ) |
THCG-4K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 4 | 12kg | Gas | |
THCG-6K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 6 | 18kg | Gas | 10.800.000 |
THCG-8K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 8 | 24kg | Gas | 12.000.000 |
THCG-10K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 10 | 30kg | Gas | 12.500.000 |
THCG-12K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 12 | 36kg | Gas | 13.000.000 |
THCG-24K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 24 | 72kg | Gas | 24.500.000 |
Bảng giá tủ hấp cơm công nghiệp điện gas tích hợp nhập khẩu
Model | Đặc điểm | Xuất xứ | Số khay | Năng suất | Nhiên liệu | Giá (VNĐ) |
THCĐG-6K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 6 | 18kg | Điện & Gas | 11.500.000 |
THCĐG-8K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 8 | 24kg | Điện & Gas | 12.800.000 |
THCĐG-10K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 10 | 30kg | Điện & Gas | 13.500.000 |
THCĐG-12K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 12 | 36kg | Điện & Gas | 14.000.000 |
THCĐG-24K | Tủ trơn | Nhập khẩu | 24 | 72kg | Điện & Gas | 26.800.000 |
Bảng giá tủ cơm công nghiệp điện gas tích hợp BẾP ĐỎ VIỆT NAM
Model | Đặc điểm | Xuất xứ | Số khay | Năng suất | Nhiên liệu | Giá (VNĐ) |
BD-TH4S | Hẹn giờ | Việt Nam | 4 | 20kg | Điện & Gas | 7.500.000 |
BD-TH6S | Hẹn giờ | Việt Nam | 6 | 30kg | Điện & Gas | 18.500.000 |
BD-TH8S | Hẹn giờ | Việt Nam | 8 | 40kg | Điện & Gas | 22.500.000 |
BD-TH10S | Hẹn giờ | Việt Nam | 10 | 50kg | Điện & Gas | 24.500.000 |
BD-TH12S | Hẹn giờ | Việt Nam | 12 | 60kg | Điện & Gas | 26.500.000 |
BD-TH20S | Hẹn giờ | Việt Nam | 20 | 100kg | Điện & Gas | 38.600.000 |
Bảng giá tủ nấu cơm điện tích hợp hẹn giờ Nhập khẩu
Model | Đặc điểm | Xuất xứ | Số khay | Năng suất | Nhiên liệu | Giá (VNĐ) |
THCĐ-6K-HG | Hẹn giờ | Nhập khẩu | 6 | 18kg | Điện | 9.900.000 |
THCĐ-8K-HG | Hẹn giờ | Nhập khẩu | 8 | 24kg | Điện | 10.900.000 |
THCĐ-10K-HG | Hẹn giờ | Nhập khẩu | 10 | 30kg | Điện | 11.400.000 |
THCĐ-12K-HG | Hẹn giờ | Nhập khẩu | 12 | 36kg | Điện | 11.900.000 |
THCĐ-24K-HG | Hẹn giờ | Nhập khẩu | 24 | 72kg | Điện | 24.300.000 |
Lưu ý: bảng giá trên có thể thay đổi theo thời gian hiện tại, hãy liên hệ với tư vấn viên để nhận được cập nhật bảng giá tủ cơm mới nhất và những chính sách ưu đãi đang diễn ra.
Hướng dẫn sử dụng tủ cơm công nghiệp đúng cách
Bạn có thể dễ dàng sử dụng tủ hấp cơm với các bước đơn giản, để đạt được khả năng tiết kiệm nhiên liệu, giữ chất lượng cơm tốt nhất nên tuân thủ các bước như sau:
Cách vận hành tủ hấp cơm bằng điện:
- Bước 1: cho gạo đã được vo sẵn vào khay, cho thêm nước theo đúng tỉ lệ gạo và nước như cách nấu thông thường với cùng loại gạo.
- Bước 2: Xếp khay gạo vào tủ theo thứ tự từ dưới lên trên, san gạo trong khay cho bằng đều
- Bước 3: Kiểm tra mở nguồn nước cấp, các phao cấp, và van xả có hoạt động bình thường không.
- Bước 4: Đóng cửa tủ và siết chặt tay cầm tránh cửa tủ bị mở khi áp suất trong tủ tăng cao.
- Bước 5: Bật aptomat cấp điện để tủ bắt đầu nấu cơm
- Bước 6: Dựa vào số gạo thực tế để tủ hoạt động từ 50 đến 60 phút rồi ngắt aptomat điện
- Bước 7: Ủ cơm 15 phút sau khi ngắt điện rồi mở tủ để lấy cơm
Lưu ý: Bạn có thể thay aptomat bằng tủ điều khiển rời, ngoài việc đóng ngắt điện còn có khả năng hẹn giờ và điều chỉnh nhiệt độ hấp bên trong. Rất phù hợp khi có nhu cầu nấu thêm các món ăn đặc thù khác
Cách vận hành tủ hấp cơm bằng Gas
Tủ hấp cơm sử dụng gas cũng thông qua 7 bước tương tự như tủ hấp dùng điện với sự thay thế việc cấp điện bằng aptomat thì sử dụng công tắc đánh lửa để bật ngắt gas. Sử dụng khá tiện lợi khi di chuyển hoặc khu vực hay bị mất điện
Lưu ý: Nên sử dụng loại van gas áp thấp giống như van gas sử dụng trong gia đình, không nên sử dụng van gas công nghiệp khiến lãng phí và không tốt cho pép đốt của tủ hấp.
Kinh nghiệm chọn mua tủ nấu cơm công nghiệp
Khi chọn mua tủ hấp cơm, bạn nên ưu tiên các thương hiệu uy tín, có chế độ bảo hành tốt. Nên kiểm tra kỹ chất liệu, tính năng, số lượng khay,… để đảm bảo tủ phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Xác định năng suất yêu cầu
Mỗi doanh nghiệp có nhu cầu chế biến khác nhau, do đó lượng gạo cần nấu hàng ngày cũng khác nhau. Số kg gạo được nấu trong một lần (năng suất) và số khay chứa bạn cần lưu ý để đảm bảo năng suất. Các trường học, bệnh viện, xí nghiệp thường lựa chọn tủ hấp công nghiệp với năng suất lớn hàng trăm kg gạo, đôi khi sẽ còn phải lựa chọn nhiều tủ cơm mới đảm bảo đủ năng suất.
Mẹo nhỏ: Bạn nên chọn tủ cơm có năng suất lớn hơn khoảng 20% hoặc chọn loại nhiều hơn 2 khay so với nhu cầu hiện tại để thoải mái sử dụng thời gian dài.
Xem xét vị trí đặt tủ
Bố trí lắp đặt tủ nấu cơm công nghiệp ở một vị trí rộng rãi, thoáng mát và khô ráo để tránh các sự cố nguy hiểm. Ngoài ra cũng nên xem xét việc kết hợp với các thiết bị khác trong bếp để mang lại hiệu quả tốt nhất.
Đánh giá thương hiệu và uy tín
Thông thường đơn vị phân phối tủ cơm công nghiệp và trực tiếp sản xuất như Bếp Đỏ Group có khả năng đáp ứng nhiều nhu cầu từ khách hàng hơn. Chính sách bảo hành tốt, hỗ trợ vận chuyển và lắp đặt, cung cấp dịch vụ sửa chữa, bảo trì tủ hấp,… Đầy đủ để phục vụ khách hàng.
Xem xét giá thành
Hãy cẩn trọng với những loại tủ hấp cơm có giá rẻ hơn so với mức giá trung bình trên thị trường. Bạn cần tìm đến những đơn vị có xưởng sản xuất riêng hoặc nhập khẩu trực tiếp từ các nhà sản xuất uy tín. Mua hàng trực tiếp sẽ giúp bạn nhận được giá ưu đãi và sản phẩm đạt chuẩn, được tư vấn chi tiết, cùng chính sách tốt nhất.
Có nên mua tủ hấp cơm cũ không?
Với những cơ sở có tài chính thấp như những quán ăn bình dân nhỏ thì đôi khi lựa chọn tủ hấp cơm cũ thanh lý sẽ là lựa chọn đầu tiên xuất hiện. Tuy nhiên đây cũng là lựa chọn gây băn khoăn nhiều nhất với bạn.
Để cân nhắc thiệt hơn hay nói cách khác là tránh tiền mất tật mang thì việc lựa chọn tủ hấp cơm cũ sẽ yêu cầu bạn có một hành trang kiến thức cũng như tiêu chí đánh giá thật tốt. Bạn có thể tham khảo bài viết sau để có cho mình đáp án: Nên mua tủ cơm công nghiệp cũ hay không?. Ngoài ra Bếp Đỏ cũng liệt kê Top 5 mẫu tủ hấp cơm cho quán cơm bình dân được ưa chuộng nhất hiện nay để bạn có thêm cho mình lựa chọn.
Đơn vị cung cấp tủ nấu cơm công nghiệp uy tín – BẾP ĐỎ
Các thiết bị nhà bếp được sản xuất và nhập khẩu trực tiếp với đa dạng mẫu mã, giá thành phải chăng để khách hàng thỏa sức lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Khi bạn mua tủ nấu cơm công nghiệp từ Bếp Đỏ, bạn sẽ được hưởng những lợi ích sau:
- Sản phẩm chất lượng: Bếp Đỏ cam kết cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, được làm từ các nguyên liệu và linh kiện uy tín.
- Dịch vụ hậu mãi tốt: Bếp Đỏ luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong quá trình sử dụng sản phẩm, bảo trì và sửa chữa khi cần thiết.
- Bảo hành dài hạn: Sản phẩm tủ nấu cơm công nghiệp của Bếp Đỏ đều được bảo hành 12 tháng với hệ thống điện riêng với dòng tủ hấp sản xuất trực tiếp được bảo hành inox 6 năm và bảo trì trọn đời sản phẩm.
- Giá cả cạnh tranh: Bếp Đỏ cam kết mang lại giá trị cao nhất cho khách hàng với mức giá cạnh tranh và hợp lý.
Ngoài giá thành tốt nhất cùng chính sách bảo hành bảo trì dài hạn BẾP ĐỎ còn áp dụng các khuyến mãi giảm giá 20%, voucher mua hàng 500k, tặng phụ kiện … các chương trình diễn ra luôn phiên liên tục trên hệ thống mua sắm online. Liên hệ tư vấn đặt hàng tủ cơm công nghiệp ngay hôm nay để nhận cho mình những ưu đãi.
Câu hỏi thường gặp về tủ hấp cơm công nghiệp
Tủ hấp cơm công nghiệp có thể nấu được gì?
Công dụng chính của tủ hấp cơm chính là nấu và hấp cơm. Không chỉ nấu được hàng trăm suất cơm trong thời gian ngắn, mà tủ còn có khả năng hấp bánh bao, thịt, giò, hải sản, cá... Điều này giúp tiết kiệm chi phí và thời gian cho người sử dụng.
Tủ hấp cơm công nghiệp được làm bằng chất liệu gì?
Tủ hấp cơm công nghiệp được sản xuất từ inox - vật liệu bền bỉ, đẹp mắt và có khả năng chịu nhiệt cao, giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trên thị trường, tủ hấp cơm công nghiệp sản xuất tại Việt Nam thường được sản xuất từ inox 304 độ dày cao, trong khi đó, sản phẩm từ Trung Quốc sử dụng inox 201 để tiết kiệm giá thành hoặc sử dụng chính inox 304 nhưng sẽ mỏng hơn.
Có các loại tủ nấu cơm nào?
Hiện nay, trên thị trường đang bán 3 loại tủ hấp cơm là loại tủ hấp bằng gas, bằng điện và bằng gas điện tích hợp. Nếu tính theo công suất thì tủ nấu cơm sẽ được chia thành số khay hấp: 4.6,8,10,12,20,24 khay. Có một điều cần lưu ý rằng thường hàng Việt Nam thì là khay 5kg, với hàng nhập khẩu là khay 3kg.
Nên chọn tủ hấp cơm công nghiệp bằng gas hay bằng điện?
Khi lựa chọn giữa tủ hấp cơm công nghiệp sử dụng gas hay điện, nguyên tắc hoạt động của cả hai loại là tương đương, đều sử dụng hơi nước để nấu chín gạo. Do đó, quyết định chọn tủ chạy bằng gas hay điện phụ thuộc vào nhu cầu và điều kiện sử dụng của từng người và nơi. Có thể chọn loại điện và gas tích hợp, giúp dễ dàng chuyển đổi khi cần thiết.
Dùng tủ hấp cơm công nghiệp có an toàn không?
Tủ hấp cơm rất an toàn khi sử dụng. Tuy nhiên, người dùng cần lưu ý một số nguyên tắc cơ bản.
Tủ hoạt động bằng cách sử dụng hơi nước để nấu chín gạo, do đó, trước khi lấy cơm ra khỏi tủ, cần tắt nguồn điện và tránh đứng phía cửa mở tủ để ngăn hơi nước trong tủ tiếp xúc với người sử dụng trực tiếp. Đặc biệt, trong quá trình nấu, không nên mở cửa tủ đột ngột, điều này có thể dẫn đến nguy cơ bỏng cho người sử dụng.
Quý khách có những thắc mắc cần giải đáp về tủ hấp nào khác hãy liên hệ ngay với Công ty. Với uy tín và kinh nghiệm lâu năm, Bếp Đỏ là một đơn vị đáng tin cậy để lựa chọn mua tủ nấu cơm công nghiệp. Không chỉ cam kết sản phẩm chất lượng, dịch vụ hậu mãi tốt, Bếp Đỏ còn mang lại sự an tâm và giá trị tốt nhất cho khách hàng.